Description

Apprendre à son enfant à manger de tout avec plaisir

Une alimentation saine, c’est le socle d’une bonne santé pour toute la vie. Mais c’est parfois compliqué de faire apprécier tous les aliments à son enfant, en particulier les légumes.

Christine Zalejski est consultante et formatrice en alimentation infantile. Elle propose ici un guide complet pour accompagner son enfant dans son apprentissage d’une alimentation saine.

Objectif : transmettre à l’enfant aussi bien les bases d’une assiette équilibrée et saine que le plaisir de manger à table en famille.

Cela passe par l’éducation alimentaire positive qui consiste à faire découvrir les aliments de la terre à l’assiette en passant par le jardin, le marché, la cuisine et la table et à les apprécier tous !

« Bon nombre de parents viennent me voir car leur enfant a des difficultés avec son alimentation « il ne veut rien manger », « il ne veut que du lait » « il ne veut pas de morceaux » « il fait des crises à table ». Toutes ces phrases sont récurrentes, alors que bon nombre de troubles pourraient être évités grâce à de petites actions simples mises en place au bon moment. » – Christine Zalejski

Des conseils et des jeux

Ce livre est émaillé de nombreux conseils pratiques et d’une dizaine d’ateliers d’éveil et de recettes à réaliser avec les enfants en fonction de leurs aptitudes.

Exemples :

• Atelier « la récré en cuisine » : Ici pas besoin de respecter les classiques règles culinaires ou hygiéniques. Jouer avec la nourriture permet à l’enfant de manipuler les aliments et le matériel dans d’autres conditions, sans contrainte. Exemple : préparer de la pâte à modeler avec de la farine de maïs.
• Atelier « création d’un set de table » en faisant dessiner/peindre/coller des fruits et des légumes à l’enfant, car plus il les voit, plus ils les mange.
• Atelier « la palette OUIALI ». Placer sur une assiette 5 aliments produisant des sons différents lorsqu’on les a en bouche (craquant/croquant/pétillant/spongieux/croustillant) et laisser l’enfant exprimer ce qu’il ressent quand il mange.

Grâce à l’éducation alimentaire :

• Les rejets alimentaires sont limités
• L’enfant développe des habitudes alimentaires saines pour la vie
• Son épanouissement et son estime de soi sont favorisés

L’auteure
Christine Zalejski, maman de deux petits gourmands, est la fondatrice de Cubes et Petits pois, site indépendant dédié à l’alimentation, la nutrition et la cuisine pour bébés depuis 2010.
Docteure en biologie, consultante et formatrice en alimentation infantile, elle accompagne parents et professionnels de la santé et de la petite enfance dans la diversification alimentaire, l’éveil au goût et l’organisation en cuisine. Elle est l’auteure du livre Le Grand livre la DME paru en 2020 chez Thierry Souccar Editions.